Galletas para el té.

Necesitamos: 1 hoja hojaldra manteca (cantidad necesaria) azúcar (cantidad necesaria).



Estirar la tapa de hojaldre y colocar por sobre toda una superficie de manteca ablandada y azúcar, tomar un extremo y enrollar hasta la mitad de la masa, luego el mismo procedimiento en el otro extremo, quedaran formados dos rollos. Tomar el rollo y cortar ren rodajas aprox. 1 cm. de espesor colocar las rodajas en una placa para horno enmantecado y hornear a fuego moderado a fuerte hasta que la masa quede dorada.... retirar del horno y servir con el té. ♥

 Pan dulce para estas fiestas.



Preparación:

1. Preparación Fermento:En un bol disolver en 100 cc de agua tibia la levadura, la cucharada de azúcar y la harina. Formar un bollo y dejar levar en un lugar templado hasta que duplique su volumen.
2. Masa:En un bol amplio, colocar los huevos, las yemas, el extracto de malta, la esencia, el coñac, la Leche en Polvo SVELTY 0% y el Agua NESTLÉ PUREZA VITAL, revolver con cuchara de madera hasta que se integre muy bien.
3. Incorporar el bollito de fermento levado, la harina tamizada con la sal, y la manteca a punto pomada. Formar un bollo y amasar hasta que la masa resulte suave homogénea y sin ningún tipo de grumos. Se puede utilizar amasadora con gancho.
4. Ubicar dentro de un recipiente enmantecado, cubrir con papel film y dejar leudar en lugar templado hasta que duplique su volumen.
5. Volcar el bollo levado sobre la mesada enharinada estirar con las manos agregar 500 g de frutos secos picadas de acuerdo a su gusto y amasar hasta integrar los frutos.
6. Dividir la masa en 4 porciones iguales, formar un bollo con cada una y colocar en moldes de papel de pan dulce de ½ kilo.Dejar puntear las piezas en un lugar templado.
7. Cocinar en horno moderado durante 45 minutos aproximadamente. No abrir la puerta del horno los primeros 30 minutos. Luego probar con un palillo en el centro, cuando sale seco están listos.

                                  Cupcakes, muy faciles de hacer.

Ingredientes:

     1 de colorante
     
      1 de esencia de vainilla

       250 de azúcar impambable

      150 de manteca (2)

      175 de harina leudane

     3 huevos

 Para la masa:

- Poner 3 huevos en un bowl y mezclarlos con un tenedor. Agregar los ingredientes restantes y batir. 

- Rellenar 12 moldes para cupcakes/magdalenas/muffins. 

Tip: no sobrepasar los 2/3 del molde porque se elevan mucho. 

- Cocinar 15 minutos (aproximadamente) en una placa en un horno fuerte pre-calentado.

Para hacer el " frosting" o " icing" ( la cremita que va por encima):

- En un bowl batir la manteca blanda , el azúcar impalpable, la esencia de vainilla , y luego agregar un poco de colorante ( de cualquier color ) y batir un poco más. 

- Esperar a que se enfríen los cupcakes al salir del horno, mientras reservar el frosting en la heladera . En el caso que el frosting quede durito esperar este a temperatura ambiente y ponerlo en una manga y decorar. 

Tips: se pueden usar chips de chocolate , formitas , diferentes clases de frosting. 

                              Receta básica de cobertura de glazeados para bizcochos y cupcakes.


Ingredientes:

           2 1/2 cuch soperas de mantequilla
1 1/2 tazas de azucar glasé (1 taza = 240ml)
1 cuch sopera de nata o leche
1 cuch de te de esencia de vainilla.


Poner todo en un cazo, a fuego lento y revolver que no haya grumos, Una vez hecho puedes ponerlo en deferentes boles para poner colorantes de diferentes colores: rojo, azul, verde.  Y poner encima de las galletas una vez que estas esten frias.
La cobertura, no poner muy caliente encima de la galleta porque se le caera todo por los lados, ni fria porque no se
esparce....

Hola, soy abril , y este es mi blog de cocina y voy a mostrarles como hacer cositas y como decorar tortitas,